Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Запись

[Кондитерка] Торт «Сани» (Нина Тарасова)

Тема в разделе "Кондитерка", создана пользователем Aplication, 24 окт 2019.

Хештеги:
Цена:
3500 руб
Взнос:
254 руб
Организатор:
Aplication

Список участников складчины:

1. Aplication 2. Ga_LA4_Ka 3. amaliza 4. Злюка Клюка Говорящая
Записаться
  1. Aplication
    Aplication Организатор складчин

    [Кондитерка] Торт «Сани» (Нина Тарасова)

    [​IMG]

    Торт с айвой и клюквой, а так же с ярким шоколадным декором, который мы так же научим вас делать и вы получите в подарок схему «саней».

    На этом уроке вы сделаете с Ниной Тарасовой уникальный по своей сборке и композиции торт, полностью стилизованный под Рождественские/новогодние сани.

    Состав десерта:
    • бисквит «пять специй» с айвой;
    • клюквенное желе с пряностями и красным вином;
    • запечённая айва с яблоками;
    • мусс на топленом молоке;
    • зеркальная глазурь;
    • шоколадный декор.

    В ходе этого урока подробно разобраны следующие темы:
    • Разбор и применение бисквитов в различных десертов;
    • Определение степени готовности различных видов бисквитов;
    • Пектины, желатины, муссы и работа со специфическими продуктами;
    • Подробный разбор глазури;
    • Подробно раскрыт предмет о темперировании шоколада, видах текучести, окраске.
    • Работа с пластичным шоколадом;
    • Полноценная сборка декора «от» и «до»
    • На вебинаре разбирается полностью теория, ответы на вопросы, которые были в прямом эфире.

    Курс включает:
    • Доступ к курсу и рецептам 40 дней.
    • Разобрана глубокая теория по данному десерту
    • Рецепты в формате PDF (доступны для скачивания)
    • Список необходимых ингредиентов;
    • Список инвентаря;
    • Схема саней;
    • Подробный видео-урок с Ниной Тарасовой;
    • Длительность урока 5 часов.
     
    Aplication, 24 окт 2019
Участники складчины [Кондитерка] Торт «Сани» (Нина Тарасова) смогут написать отзыв
Наверх